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本科专业

专科专业

粮食工程

国标代码 082703（不可用于填报）

专业概览

本科

层次学历

四年

修业年限

工学学士

授予学位

文理比例

50:50

男女比例

开设院校

校徽	学校名称	类型	层次	省市	城市	级别	性质

东北农业大学	农林类	211,双一流	黑龙江	哈尔滨市	本科	公办
沈阳农业大学	农林类	双一流	辽宁	沈阳市	本科	公办
河南工业大学	理工类		河南	郑州市	本科	公办
吉林农业大学	农林类		吉林	长春市	本科	公办
中南林业科技大学	农林类		湖南	长沙市	本科	公办
沈阳师范大学	师范类		辽宁	沈阳市	本科	公办
南京财经大学	财经类		江苏	南京市	本科	公办
江苏科技大学	理工类		江苏	镇江市	本科	公办
武汉轻工大学	理工类		湖北	武汉市	本科	公办
青岛农业大学	农林类		山东	青岛市	本科	公办
黑龙江八一农垦大学	农林类		黑龙江	大庆市	本科	公办
吉林农业科技学院	农林类		吉林	吉林市	本科	公办
吉林工商学院	财经类		吉林	长春市	本科	公办
商洛学院	综合类		陕西	商洛市	本科	公办
湖北大学知行学院	理工类		湖北	武汉市	本科	民办

专业介绍

该专业具有两个专业方向，一是粮油加工工艺，一是食品工程。掌握食品工程制图基础知识，食品加工单元操作的基本原理、方法等；粮食与制品加工、储藏过程中所发生的化学、微生物、物性等变化；粮食加工工艺与装备、通风除尘与物料输送、粮食工厂供电与自动化、粮食工厂设计。

专业课程

粮食工程概论、粮食生产技术、粮食产品加工、粮食贮藏、粮食运输、粮食市场营销、食品工程原理、食品微生物、食品分析、粮油加工工艺、发酵食品工艺、焙烤制品工艺、食品机械与设备、课程设计等。

就业前景

现今各省市的国家粮食储备库也需要大量的粮食工程专业人才，该专业学生具有广阔的就业前景。毕业生可在粮食生产、储运、加工、销售领域等从事技术与管理工作。粮食工程专业就业岗位为：机械研发工程师、市场部总监、机械设计工程师等或者在相关的院校、科研机构从事教学及科学研究工作；也可以在外贸、商检、海关等部门从事相关的粮食流通与质量检测工作。该专业适合升学考研及公务员。