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本科专业
专科专业
餐饮智能管理
国标代码 540201(不可用于填报)
专业概览
专科
层次学历
三年
修业年限
授予学位
文理比例
男女比例
开设院校
校徽 学校名称 类型 层次 省市 城市 级别 性质
江苏旅游职业学院 综合类 江苏 扬州市 专科 公办
顺德职业技术学院 综合类 双一流 广东 佛山市 专科 公办
浙江旅游职业学院 其他 双一流 浙江 杭州市 专科 公办
北京北大方正软件职业技术学院 理工类 北京 北京市 专科 民办
浙江商业职业技术学院 财经类 浙江 杭州市 专科 公办
广东食品药品职业学院 医药类 广东 广州市 专科 公办
云南能源职业技术学院 理工类 云南 曲靖市 专科 公办
晋中职业技术学院 综合类 山西 晋中市 专科 公办
福州职业技术学院 综合类 福建 福州市 专科 公办
潍坊工商职业学院 其他 山东 潍坊市 专科 民办
西安职业技术学院 综合类 陕西 西安市 专科 公办
上海旅游高等专科学校 其他 双一流 上海 上海市 专科 公办
黑龙江旅游职业技术学院 其他 黑龙江 哈尔滨市 专科 公办
长沙商贸旅游职业技术学院 综合类 湖南 长沙市 专科 公办
洛阳职业技术学院 综合类 河南 洛阳市 专科 公办
三峡旅游职业技术学院 综合类 湖北 宜昌市 专科 公办
青岛酒店管理职业技术学院 其他 山东 青岛市 专科 公办
新疆职业大学 综合类 新疆 乌鲁木齐市 专科 公办
山西旅游职业学院 其他 山西 太原市 专科 公办
上海工商职业技术学院 综合类 上海 上海市 专科 民办
郑州旅游职业学院 其他 河南 郑州市 专科 公办
湖南食品药品职业学院 医药类 湖南 长沙市 专科 公办
山东旅游职业学院 综合类 山东 济南市 专科 公办
郑州财税金融职业学院 财经类 河南 郑州市 专科 公办
炎黄职业技术学院 理工类 江苏 淮安市 专科 民办
云南经贸外事职业学院 综合类 云南 昆明市 专科 民办
黄山职业技术学院 综合类 安徽 黄山市 专科 公办
陕西旅游烹饪职业学院 其他 陕西 西安市 专科 民办
长垣烹饪职业技术学院 其他 河南 新乡市 专科 民办
扬州中瑞酒店职业学院 综合类 江苏 扬州市 专科 民办
贵州航空职业技术学院 理工类 贵州 贵阳市 专科 公办
专业介绍
餐饮管理主要研究餐饮基本管理技术、餐饮经营策划等方面基本知识和技能,进行餐饮生产、服务、管理等。
专业课程
烹饪概论、烹饪工艺基础、语言艺术与交流技巧、食品安全与良好操作规范、宴席设计 与服务程序、地方风味制作、餐饮企业运行管理、餐饮信息管理技术、财务管理等。
就业前景
主要面向大中型餐饮企业、星级饭店,在餐饮服务等岗位,从事餐饮一线生产、经营管 理、酒店服务与管理等工作。